2020年德國(guó)iF設(shè)計(jì)新秀獎(jiǎng)獲獎(jiǎng)名單正式公布，工業(yè)設(shè)計(jì)學(xué)院17級(jí)本科生金雨欣的設(shè)計(jì)作品《Night Food Sharing Station-夜間食物共享站》榮獲2020年iF設(shè)計(jì)新秀獎(jiǎng)。本次獲獎(jiǎng)作品，由工業(yè)設(shè)計(jì)學(xué)院薛文凱教授、杜鶴蒞教師指導(dǎo)。
“iF設(shè)計(jì)新秀獎(jiǎng)”是由德國(guó)歷史最悠久的iF Industrie Forum Design為發(fā)掘世界年輕設(shè)計(jì)新秀、面向世界各地在校學(xué)生及畢業(yè)兩年內(nèi)的學(xué)生所組織的最重要的國(guó)際頂級(jí)獎(jiǎng)項(xiàng)之一，其前身是iF概念設(shè)計(jì)獎(jiǎng)。“iF設(shè)計(jì)新秀獎(jiǎng)”為鼓勵(lì)設(shè)計(jì)界新生力量而設(shè)置，也是全球設(shè)計(jì)領(lǐng)域中針對(duì)年輕設(shè)計(jì)師所舉辦的規(guī)模最大、最具名望的競(jìng)賽之一，具有國(guó)際高品質(zhì)設(shè)計(jì)的象征。在2020年6月征集的iF設(shè)計(jì)新秀獎(jiǎng)作品評(píng)選中，共收到來自 42個(gè)國(guó)家及地區(qū)提交的4800多件作品，由國(guó)際設(shè)計(jì)專家評(píng)審選出了其中最優(yōu)秀的83 件作品為獲勝者。今年的參賽作品圍繞聯(lián)合國(guó)制定的17個(gè)可持續(xù)發(fā)展目標(biāo)進(jìn)行設(shè)計(jì)問題探討，本次獲獎(jiǎng)作品對(duì)應(yīng)參賽主題02-ZERO HUNGER消除饑餓。
獲獎(jiǎng)作品參賽主題：02 ZERO HUNGER消除饑餓
Night Food Sharing Station | 夜間食物共享站
設(shè)計(jì)者 | 金雨欣
指導(dǎo)教師 | 薛文凱 杜鶴蒞
獲獎(jiǎng)作品iF評(píng)委會(huì)評(píng)語(yǔ)
非常令人苦惱的浪費(fèi)問題得以透過這個(gè)創(chuàng)意方案解決，軟件、社會(huì)互動(dòng)及工業(yè)設(shè)計(jì)等部分整合良好。
設(shè)計(jì)背景及設(shè)計(jì)說明
截至2020年，極度饑餓和營(yíng)養(yǎng)不良仍然是阻礙許多國(guó)家發(fā)展的巨大障礙。2020年7月13日，聯(lián)合國(guó)發(fā)布的最新版《世界糧食安全和營(yíng)養(yǎng)狀況》中估計(jì)，2019年近6.9億人遭受饑餓，與2018年相比增加一千萬(wàn)，與五年前相比增加近六千萬(wàn)。高成本和低經(jīng)濟(jì)可負(fù)擔(dān)性，意味著有幾十億人無法吃上健康、有營(yíng)養(yǎng)的食物。亞洲的饑餓人數(shù)最多，但非洲的饑餓人數(shù)增長(zhǎng)最快。據(jù)報(bào)告預(yù)測(cè)，在全球范圍內(nèi)，2019冠狀病毒?。–OVID-19）疫情到2020年底可能使長(zhǎng)期饑餓人數(shù)新增超過1.3億人（疫情下突發(fā)嚴(yán)重饑餓可能使這一數(shù)字進(jìn)一步上升）。
然而，全球有三分之一以上的食物被丟棄或浪費(fèi)。它們或在地里腐爛，或在運(yùn)往市場(chǎng)的途中損失、或被扔進(jìn)垃圾箱。全球每年因食物丟棄和浪費(fèi)造成的經(jīng)濟(jì)損失高達(dá)9400億美元。食物浪費(fèi)不僅僅意味著扔掉了大量的食物，更意味著生產(chǎn)這些被食物所投入的大量水、能源、土地以及生產(chǎn)資料等的無效消耗，以及溫室氣體額外的大量排放。另外，處理這些餐廚垃圾也給廣大城市帶來了巨大的環(huán)境壓力。
極度饑餓和營(yíng)養(yǎng)不良仍然是阻礙許多國(guó)家發(fā)展的巨大障礙。為了解決饑餓問題，我們做了大量的研究，發(fā)現(xiàn)在世界范圍內(nèi)，由于工作制度的原因，許多夜間不營(yíng)業(yè)的生鮮超市都需要在每天下班前扔掉大量的臨期食物，而這些食物仍然處于“可食用”狀態(tài)。與此同時(shí)，我們注意到，在許多國(guó)家中，為了保持城市的有效運(yùn)行，一些低收入人群仍然需要在夜晚工作。因此，我們?cè)噲D給生鮮超市提出另一種解決方案——夜間食物共享站。這一設(shè)計(jì)作品是基于食物分享的理念，從而大大減少食物的浪費(fèi)。
建立在大數(shù)據(jù)的基礎(chǔ)上，該系統(tǒng)通過將超市、低收入人群和志愿者之間的銜接，提出了解決食品浪費(fèi)問題的另一種方法，從而在解決部分食物浪費(fèi)問題的同時(shí)，進(jìn)一步緩解低收入人群的經(jīng)濟(jì)壓力。依靠這個(gè)系統(tǒng)，超市的工作人員選擇了一些臨近保質(zhì)期的食物——幾乎每晚都有食物，并將其提供給志愿者，志愿者則負(fù)責(zé)將這些食物送到城市中的共享站。為城市發(fā)展做出貢獻(xiàn)的夜班低收入人群，可以憑借他們的ID身份信息識(shí)別卡在這里選擇食物并免費(fèi)享用。這樣不斷循環(huán)的食物補(bǔ)給，可以使食物資源有效利用、合理分配。
