為全面落實(shí)沈陽(yáng)市委、市政府關(guān)于三城聯(lián)創(chuàng)的工作部署，廣泛宣傳食品安全知識(shí)，在學(xué)院內(nèi)營(yíng)造良好的創(chuàng)城氛圍，5月16日，學(xué)院聘請(qǐng)沈陽(yáng)市食品藥品監(jiān)督管理局餐飲監(jiān)管處專家符天同志做了題為《做好創(chuàng)建國(guó)家食品安全示范工作 落實(shí)食品安全主體責(zé)任管理要點(diǎn)》專題講座。沈陽(yáng)市委教科工委王堯同志、學(xué)院主管三城聯(lián)創(chuàng)工作的副院長(zhǎng)及云輝同志參加了講座，講座由建設(shè)管理處副處長(zhǎng)馬洪斌主持。
符天同志結(jié)合以往監(jiān)管中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，通過(guò)列舉鮮明的案例講解食品衛(wèi)生安全“1234”管理要點(diǎn)。“1234”管理要點(diǎn)是沈陽(yáng)市食藥監(jiān)局根據(jù)《食品安全法》等法律法規(guī)有關(guān)規(guī)定，參照WHO（世界衛(wèi)生組織）食品安全五要點(diǎn)，總結(jié)提煉出一套行之有效的食品衛(wèi)生安全管理辦法?！?”是指用好一個(gè)人，即專職食品安全管理員?！?”是指成立一個(gè)食品安全管理組織機(jī)構(gòu)，建立一套有效的食品安全管理制度?！?”是指把好三個(gè)關(guān)口，即采購(gòu)關(guān)、進(jìn)貨查驗(yàn)關(guān)、出庫(kù)關(guān)?！?”是指嚴(yán)控四個(gè)環(huán)節(jié)，即洗手環(huán)節(jié)、消毒環(huán)節(jié)、溫控環(huán)節(jié)、生熟分開(kāi)環(huán)節(jié)。目前，通過(guò)嚴(yán)格實(shí)施食品安全“1234”管理要點(diǎn)，沈陽(yáng)市學(xué)校食堂食品安全主體責(zé)任有效落實(shí)，餐飲服務(wù)行為逐步規(guī)范，食品安全管理水平明顯提升。
本次講座進(jìn)一步強(qiáng)化了學(xué)院食堂管理人員和工作人員的安全意識(shí)和責(zé)任意識(shí)，提高了全院師生對(duì)安全食品的警惕意識(shí)和鑒別能力，進(jìn)一步引導(dǎo)師生通過(guò)自身的實(shí)際行動(dòng)為沈陽(yáng)市創(chuàng)建食品安全城貢獻(xiàn)一份力量。
學(xué)院食堂管理員、從業(yè)人員及學(xué)生等200余人參加了講座。
