為了進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)生的食品衛(wèi)生安全意識(shí)，提高食堂生產(chǎn)加工過程的透明度，5月16日下午13:30，學(xué)院物業(yè)發(fā)展中心聯(lián)合學(xué)生處組織了部分院系學(xué)生代表及學(xué)生伙委會(huì)成員參觀了食堂，讓學(xué)生們了解了食材進(jìn)貨渠道、飯菜生產(chǎn)加工流程、安全衛(wèi)生環(huán)境以及規(guī)范管理等情況。
參觀開始前，物業(yè)發(fā)展中心總經(jīng)理孫軍賢首先向同學(xué)們說明了此次參觀的目的，并簡(jiǎn)要介紹了食堂的整體概況、管理制度、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)以及采購制度。
在食堂負(fù)責(zé)人康偉的帶領(lǐng)下，同學(xué)們先后參觀了餐廳“明廚亮灶”監(jiān)視大屏幕以及食堂的主食庫房、副食庫房、蔬菜粗加工間、肉類加工室、面點(diǎn)間、留樣間等多個(gè)操作間，查看了動(dòng)物檢疫合格證明、食堂員工健康證明、食品級(jí)原料入庫記錄、員工晨檢記錄、留樣記錄等材料，對(duì)食堂的加工生產(chǎn)流程、衛(wèi)生安全管理等有了深入了解?？吹綐?biāo)識(shí)清楚的物品、擺放整齊的原材料、洗滌干凈的餐具以及整潔衛(wèi)生的加工環(huán)境，同學(xué)們紛紛表示，學(xué)院食堂管理制度規(guī)范，食品衛(wèi)生安全，就餐很放心。
參觀結(jié)束后，康偉就學(xué)生食堂管理、食品安全管理、日常后勤保障等方面的具體工作做了介紹，并與同學(xué)們進(jìn)行了溝通交流。針對(duì)學(xué)生代表提出的意見和建議，我們將認(rèn)真研究，落實(shí)措施，切實(shí)為師生做好后勤保障工作，全力為我院師生提供優(yōu)質(zhì)、安全、滿意的餐飲服務(wù)。此項(xiàng)工作以后會(huì)繼續(xù)開展，并將伙委會(huì)監(jiān)督與宣傳的紐帶作用發(fā)揮下去，為創(chuàng)建食品安全示范城做出貢獻(xiàn)。
